道頓堀 赤鬼

「ミシュランガイド京都 大阪2018掲載」当店自慢の「たこ焼き」をぜひご賞味ください！たこの香りや食感を最大限活かすため、”生だこ”を使用。生地には、鹿児島県産かつお節や北海道産昆布から取れたダシ、大分県産の卵を使っております。素材にとことんこだわった、極上の美味しさをお届けいたします。

「いか焼き」とは、いかの姿焼きではなく、小麦粉の生地に生のいかの切り身を入れて、卵と一緒にプレスして焼き上げた、”粉もん”の一品です。当店では秘伝の小麦粉を使い、弾力のあるもっちりとした食感が特徴！甘辛さが絶妙なコク旨ソースをかけてご提供いたします。一度食べたらクセになる美味しさです。